Tillagning
- Gör så här:
- Börja med att skära upp vitlök i tunna små skivor. Fräs upp vitlöken med en klick smör och lite olivolja i panna på låg värme. Rör om. Tillsätt en nypa flingsalt och chiliflakesen.
- Koka upp pastavattnet med ca 4 msk salt, häll av ca 1/2 dl av vattnet i vitlöksblandningen när pastan har kokat upp. Rör om.
- Sila sedan av pastavattnet och gå ner med pastan i stekpannan. Rör om ytterligare.
- Riv citronzest och pressa citronen i pastan. Gå fortsatt ner med räkorna och rör om ytterligare.
- Toppa med hackad färsk kruspersilja - servera!