Tillagning
- Gör så här:
1. Dela romansalladen på hälften, men spara roten så att bladen håller ihop. Lägg dem med snittytan på grillen tills de fått fina svarta ränder.
2. Gör en tryffelmajonnäs genom att först vispa ihop äggula och senap, och sedan droppvis tillsätta raps- och tryffelolja. Smaka av med salt och svartpeppar.
3. Hacka valnötter och krutonger grovt och blanda med rostad lök till en crust.
Servera den grillade salladen toppad med crusten och en rejäl klick tryffelmajonnäs. Ringla lite olivolja över.