Tillagning
- Skölj, tvätta och finhacka rädisorna. Skölj gräslöken, skaka den torr och finhacka.
- Blanda ihop rädisor, gräslök, 0,5 tsk rivet citronskal, färskost, kvarg och grädde till en slät röra. Smaka av med salt och peppar. Fyll en serveringsskål med röran och garnera med krassen.
- Skölj grönsakerna och låt dem rinna av. Skala morötterna och dela i 4 delar och lämna kvar lite av blasten. Halvera paprikan och skölj den. Skär stjälksellerin i delar. Skär sedan paprikan, morötterna och sellerin i stavar.
- Lägg upp grönsakerna (sortera efter färg) på en tallrik tillsammans med dippsåsen.