Tillagning
- Gör så här:
- Koka potatisen, gärna ett tag i förväg så att den hinner svalna.
- Skär potatisen i mindre bitar och lägg i en skål.
- Hacka avokado och rödlök.
- Lägg avokado, rödlök och rucola i potatisskålen.
- Blanda limesaft med olivolja och ringla över salladen.
- Toppa med granatäpple, salt och peppar.