Tillagning
- Gör så här:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Smula chipsen och blanda med smör.
3. Blanda cajun-kryddorna med 100 ml mojito. Marinera de fyra fläskhalsbiffarna. Lägg på kylning i en timme.
4. Grovhacka champinjoner och lök, blanda väl med chilibönorna. Lägg i ungsform.
5. Placera fläskhalsbiffarna ovanpå och lägg sedan i ugnen i tio minuter.
6. Ta ut och fördela de smulade chipsen ovanpå. Sänk ugntemperaturen till 160 grader och placera sedan i ugnen igen i 5 – 10 minuter. Baka tills maträtten får en gyllenbrun färg.
7. Förbered riset och de friterade frukterna enligt anvisningen på paketet. Servera med biffarna. Garnera med koriander.