Tillagning
- Gör så här:
- Börja med att sätta ugnen på 220°. Lägg cevapicicin i en ugnsform med folie. Toppa med färsk koriander. Sätt in i mitten av ugnen och värm upp den i ca 20 minuter.
- Tillred tzatzikin genom att först riva gurkan som och lägg den sedan på hushållspapper. Pressa ut så mycket saft från gurkan som möjligt.
- Rör ner gurkan i en skål med gräddfil.
- Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar. Toppa med olivolja.
- Skölj salladsblad, skär upp tomat och rödlök. Lägg upp saltgurka i en skål.
- Ta ut cevapcicin när den gått färdigt och värm på bröden i ugnen i ca 5 min. Skär sedan ett snitt i brödet.
- Dags att fylla! Montera somunbrödet med tzatziki i botten sedan cevapcicis, saltgurka, tomat och rödlök.