Tillagning
- Gör så här:
- Sätt ugnen på 250°C.
- Smält smöret och finriv sedan morötterna och hacka valnötterna.
- Vispa ägg och socker fluffigt. Vänd ned mjöl, morötter, valnötter, kanel, salt och smör.
- Bred ut smeten på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen cirka 5 min. Låt svalna.
- Mixa ihop glassen med färskosten och bred ut i ett 2 cm tjockt lager i en form eller mindre plåt. Ställ i frysen.
- Stansa ut små rundlar av kakbottnen. Med samma form stansar du ut rundlar av glassen. Lägg glassen mellan två bottnar. Pudra över lite florsocker och servera genast.
