Tillagning
- Gör så här:
1. Mixa samman ägg, vatten, salt och peppar.
2. Värm olivolja i en panna och fräs sötpotatis till den är mjuk. Tillsätt paprika, chili och blekselleri och stek ytterligare ett par minuter. Vänd ner Cosmopolitansallad allra sist.
3. Stek omeletterna i fyra omgångar, fyll varje omelett med skinka och potatisfräs.
4. Servera gärna med nyriven lagrad ost.