Tillagning
- Gör så här:
- Tärna kallt smör. Mixa ihop ingredienserna till pajdegen snabbt och knåda ihop till en deg. Låt pajdegen vila i kylen ca 30 minuter.
- Kavla ut och klä en pajform. Låt stå i kylen ca 20 minuter.
- Grädda sedan i ugn 20 minuter på 200 grader. Ta ut och låt svalna.
- Skölj purjolöken och fräs sedan i smör några minuter på medelvärme utan att den får färg.
- Koka potatisen och skiva den sedan. Hacka dill.
- Vispa ihop ägg, mjölk och grädde. Smaka av med salt och peppar.
- Lägg i potatis och purjolök i pajformen. Bryt laxen i mindre bitar och lägg på. Strö över dillen och häll på äggstanningen.
- Grädda i ugn ca 25 minuter på 175 grader. Servera med en god sallad.