)
Tillagning
- Gör så här:
- Separera äggulorna och äggvitorna. Vispa ihop äggulor och mascarpone till en slät smet.
- Vispa äggvitorna fluffiga med elvisp. Tillsätt sockret lite i taget tills smeten är fast och blank.
- Vänd ner äggvitesmeten i smeten med äggula med en slickepott.
- Låt kaffet kallna, doppa sedan kexen i kaffet. Lägg dem i en form, ca 25 x 30 cm.
- Häll äggsmeten över kexen och ställ i kylen minst 5 timmar.
- Pudra över kakao vid servering.